火头鱼怎么做好吃(火头鱼的做法是怎样的)张掖
发布时间:2023-02-10 03:10:06
火头鱼的家常做法
炖火头鱼
食物主要材料
火头鱼950g.水豆腐200g
辅材
油适当.盐适量.川芎模切机5g.白胡椒粉2g.米酒10g.香莱适当.小香葱适当.糖2g
流程
1.火头鱼屠宰后内外清理干净,我不敢屠宰鲜鱼,买的情况下让小摊给弄好,回家只清洗就可以了
2.鱼斩寸段,放进盐、白胡椒粉和米酒腌渍10分钟。
3.锅里放少量油,把鱼段放进煎
4.煎至定形后翻过来再炸,
5.双面煎好后添加沸水未过鱼类
6.水豆腐切成片,葱切条,放进锅中
7.放进姜片和川芎,我是目的性的放了川芎,平常川芎能够没放的。加白胡椒粉和米酒和糖,文火炖15--29分鐘
8.*终添加盐再文火炖5--8分鐘
9.起锅时撒上小香葱和香莱碎就可以
小提示
煎好鱼放燃煤锅炉水时一定得加沸水,加冷水汤会出现腥味儿
蒜蒸火头鱼
食物主要材料
火头鱼250g
辅材
蒜150g.葱1根.蒸鱼酱油2勺.白砂糖1勺子.味精适当.香油适当.姜30g.米酒适当
流程
1.火头清除干净,做这类鱼*好是采用小的,一条*大不必超出250克,确保一次吃了。
2.葱切条,姜和蒜切成片预留。
3.用米酒抹一下鱼身,随后将大蒜和姜塞入鱼皮子里,尽可能的多放进大蒜,由于制做这一鱼主要是蒜在起功效。
4.将葱段*终放到鱼的身上。
5.炒锅放水放中鱼。
6.盖上盖子,水开后再蒸8-10分钟,就可以。
7.取一小碗,放进蒸鱼酱油和白砂糖,添加少量味精和香油搅拌均匀预留。
8.取下清蒸鱼的菜盘,将调好的料汁倒进鱼的身上就可以服用同步发电机。
小提示
它是一道医治哮喘病的小偏方,制做关键所在蒜和鱼,在尽可能的状况下,多放进蒜。
上边便是对火头鱼的家常做法是如何的详细介绍,根据掌握以后我们了解火头鱼的家常做法也是很多种多样,那样我们能够依据自身的口感和饮食结构来开展制做,并且我们自身在家里亲手做些食材益处也是许多的,那样也可以依据自身的口感和口味来填减调料,终究做食物也是较为灵便的事儿。
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